ボブのブログ

旅の楽しみの一つは、その地ならではの食べ物を知ることで、四国遍路の旅も同じだった。

宿で出された食事、ビジネスホテルに泊まった夜の外食、歩きの最中に買った
昼飯の弁当などなど、歩き進む各地で様々な食べ物に出合い、どれも美味しく
食べ、歩くエネルギ－の本としていた。

毎日３０～４０Km歩く遍路旅は、胃腸の調子が良くなり、快食の日々が続き、食事に地元ならではの食べ物・珍しい食べ物が供されると嬉しく、さらに食が進んでいた。

食べ物に好き嫌いが無い私は、味の良し悪しも良く分かる方で、未経験の食べ物に出合うと、必ず
食べ試したくなり、昨年の四国あるき遍路でも、美味・珍味な食べ物の数々が、舌の記憶に残った。

☆．あるき遍路で味わった食べ物
　①．カツオ塩タタキ　…　土佐のカツオは、今まで食べたカツオと別の魚かと思うほど美味しく、塩を
　　　　　　　　　擦り込ませた刺身を、スライスのニンニクと一緒に食べるのが、本場の食べ方。　

　②．サバ塩タタキ　…　土佐清水のブランド サバを、塩タタキで味わった。　サバとは思えぬ旨さ。　

　③．サワラ刺身　…　太平洋側で獲れるサワラだけが、刺身で食べられると、教わりながら食べた。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　④．スマガツオ刺身　…　徳島の外食で、今日の一押しとして薦められ食べた。　濃厚な味の刺身。　　

　⑤．鯛の兜煮　…　伊予北条で泊まった太田屋旅館は、お遍路さんには鯛めしをサ－ビスしてくれ、
　　　　　　　　　オカズの一品に鯛の頭を兜割にして、ゴボウ・他と炊いてくれた。　これが絶品の味。

　⑥．四方竹煮物　…　10月に採れる細いタケノコで、切り口が四角い。宿で食べ美味しかったので、
　　　　　　　　　　　　　外食時の飲み屋で頼んだら、丼ぶり一杯も出て、他の品を多く頼めなくなった。

　⑦．マコモダケ天ぷら　…　外食時にアスパラガスのような味だと教わり、頼んだ。上品な食味。
　　　　　　　　　　　タケノコ・キノコの類と思って頼んだものだが、違っていて、四国特産でもなかった。

　⑧．マンボウから揚げ　…　鳥のから揚げと同じような食感。　一皿２９０円とお手頃値段だった。

　⑨．アコヤガイひもかき揚げ　…　宇和島手前の内海では、真珠養殖を行っており、泊まった宿で
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日から手に入るようになったと、サ－ビスとして、出してくれた。

　⑩．ウツボのタタキ　…　高知で食べ損ね、戻った徳島の飲食店で食べた。　少しウナギに似た
　　　　　　　　　　　味で、タタキは旨かった。　ウツボを調理出来る板前が、少ないとの話だった。

　⑪．長太郎貝焼き　…　長太郎貝とはどんなものか？と注文したら、ホタテ貝を小さくした形で、
　　　　　　　　貝殻は様々な色（紫・橙・黄など）をしたヒオウギ貝だった。　ホタテより甘味があった。　　

　⑫．せい塩茹で　…　「せい、入りました。」と貼ってあり、せいとは何か？と注文した。　せいとは
　　　　　　　　　亀の手の方言で、塩茹でされた亀の手は、濃厚な貝＋海老の味がして美味だった。

四国には、まだまだ美味しい食べ物・珍しい食べ物があるので、また四国を訪れ、その時は遍路旅ではなく、四国の味探訪の旅としたい。

　　　　　　　〈 亀の手　大きさ ６ｾﾝﾁ 〉　　　　　　　　　　　　　　　　〈 土佐久礼　福屋旅館の夕食 〉